Día: 31 de enero de 2022

Expresiones de la Aldea

Navidades con chanfaina

Hace años que no como chanfaina, mucho, mucho tiempo pasó desde que probé esta receta que mi abuela sabe preparar de una manera única por última vez. Cada Navidad, mientras Pablo, mi abuelo, y Germán, mi papá, asaban un chivo con leña prendida con keroseno, mi abuela Nilda cocinaba la chanfaina en una olla lo suficientemente grande para toda la familia.

Navidades con chanfaina- un relato silencioso de Dana Bruno

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